上杭縣人民政府辦公室文件
杭政辦規(guī)〔 2023 〕 1 號
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上杭縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)
上杭縣食品攤販登記管理辦法（試行）的通知各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府，縣直有關(guān)單位：
經(jīng)研究同意，現(xiàn)將新修訂的《上杭縣食品攤販登記管理辦法（試行）》印發(fā)給你們，請認真貫徹執(zhí)行。
上杭縣人民政府辦公室
2023 年 1 月 3 日
上杭縣食品攤販登記管理辦法（試行）
第一條 為規(guī)范本縣食品攤販經(jīng)營行為，加強食品安全監(jiān)管，保障公眾飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《福建省食品安全條例》等有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我縣實際，制定本辦法。
第二條 本縣的食品攤販登記管理工作適用本辦法。
本辦法所稱食品攤販，是指無固定店鋪，在指定的場地和規(guī)定的時間內(nèi)銷售食品、現(xiàn)場制售食品或者提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營者。
鼓勵食品攤販進入集中交易市場、店鋪等固定場地經(jīng)營。
第三條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府承擔以下食品攤販的登記管理職責：
（一）在劃定的食品攤販臨時經(jīng)營區(qū)域設(shè)置標志牌，公開食品攤販經(jīng)營時段、場地管理者等信息。
（二）確定并公開具體負責食品攤販登記的辦事機構(gòu)、人員和相關(guān)要求。
（三）印制食品攤販經(jīng)營信息登記表和信息登記公示卡。
（四）定期根據(jù)縣人民政府劃定區(qū)域的實際可容納攤位數(shù)，通過抽簽、搖號等公平、公正、公開的方式確定入場經(jīng)營的食品攤販，并對食品攤販提交的信息予以登記。
食品攤販登記工作不得收費。
第四條 食品攤販應(yīng)當符合下列要求：
（一）在劃定的臨時經(jīng)營區(qū)域和規(guī)定的時段從事食品經(jīng)營。
（二）按照食品攤販信息登記公示卡所載明的登記范圍從事經(jīng)營活動。
（三）配有防雨、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、防污染等設(shè)施以及廢棄物容器。
（四）具有符合食品衛(wèi)生條件的制作食品和售貨的亭、棚、車、臺等設(shè)施。
（五）需要在現(xiàn)場對食品或者工具、容器進行清洗的，應(yīng)當配備具有給排水條件的清潔設(shè)施或者設(shè)備。
（六）從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員應(yīng)當取得健康證明。
第五條 從事食品攤販經(jīng)營活動需向經(jīng)營活動所在地的鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府申請食品攤販信息登記公示卡。食品攤販信息登記公示卡實行 “ 一戶一卡 ” 原則，即申請者在一個劃定區(qū)域從事食品經(jīng)營活動，應(yīng)當取得一份食品攤販信息登記公示卡。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府統(tǒng)一負責食品攤販的登記管理，并進行公示。對城區(qū)范圍內(nèi)的食品攤販，根據(jù)城市管理的相關(guān)規(guī)定，應(yīng)該取得縣城市管理局預(yù)審核同意的意見后，方可到經(jīng)營活動所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)即臨江鎮(zhèn)或臨城鎮(zhèn)人民政府申請食品攤販信息登記公示卡，由縣城市管理局將相關(guān)的經(jīng)營者信息情況報臨江鎮(zhèn)、臨城鎮(zhèn)人民政府，引導(dǎo)各經(jīng)營者在規(guī)定時間和地點進行經(jīng)營。
申請食品攤販信息登記公示卡，應(yīng)當提供以下材料：
（一）上杭縣食品攤販經(jīng)營信息登記表（見附件 1 ）。
（二）攤主身份證件、戶籍或者居住證明。
（三）從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員健康證明。
申請者對提交材料的真實性、合法性負責。
第六條 各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府完成食品攤販信息登記公示卡發(fā)放后，應(yīng)當在十個工作日內(nèi)將登記的信息報送縣市場監(jiān)管局，其中臨江鎮(zhèn)、臨城鎮(zhèn)人民政府需同時報縣城市管理局。
食品攤販經(jīng)營年度內(nèi)，發(fā)生新增、注銷情形的，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府應(yīng)當在登記手續(xù)辦結(jié)后五個工作日內(nèi)將登記的信息報送縣市場監(jiān)管局，其中臨江鎮(zhèn)、臨城鎮(zhèn)人民政府需同時報縣城市管理局。
第七條 食品攤販信息登記公示卡的有效期為一年，有效期屆滿繼續(xù)經(jīng)營的，食品攤販應(yīng)當在有效期屆滿三十日前向原登記部門申請延續(xù)。
登記事項發(fā)生變更的食品攤販，應(yīng)當向原登記部門申請變更登記，并向原登記部門交回信息登記公示卡。
第八條 信息登記公示卡遺失或者損壞的食品攤販，應(yīng)當及時填寫《上杭縣食品攤販經(jīng)營信息登記表》，向原登記部門申請補辦。補辦的信息登記公示卡編號不變，有效期限不變。
第九條 食品攤販應(yīng)當自停止經(jīng)營活動起十日內(nèi)填寫《上杭縣食品攤販經(jīng)營信息登記表》到原登記部門辦理注銷手續(xù)，并交回信息登記公示卡。
變更、延續(xù)食品攤販信息登記公示卡的程序按照本辦法第六條有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第十條 食品攤販信息登記公示卡應(yīng)當載明：信息登記公示卡編號、攤主姓名、攤位編號、經(jīng)營范圍、經(jīng)營項目（食品品種名稱）、經(jīng)營地點、有效期限、登記部門等信息。信息登記公示卡編號由閩 TF ＋縣（市、區(qū)）代碼＋鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府＋ 6 位順序號。
第十一條 食品攤販經(jīng)營應(yīng)當符合的要求以及違反相關(guān)規(guī)定的處罰措施：
（一）取得食品攤販信息登記公示卡，在劃定的臨時經(jīng)營區(qū)域和規(guī)定的時段從事食品經(jīng)營，并保持攤位及周邊環(huán)境衛(wèi)生整潔。
（二）按照食品攤販信息登記公示卡所載明的登記路段范圍、時間、經(jīng)營人員等從事經(jīng)營活動。
（三）從事食品經(jīng)營活動時，應(yīng)當佩戴或者在食品經(jīng)營設(shè)備設(shè)施的顯著位置擺放信息登記公示卡、從業(yè)人員健康證明，未佩戴信息登記公示卡的由縣市場監(jiān)管局責令改正；拒不改正的，給予警告。
食品攤販信息登記公示卡不得轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、出租、偽造，食品攤販若違反前述規(guī)定，由縣市場監(jiān)管局根據(jù)《福建省食品安全條例》第六十三條及第一百一十條規(guī)定給予處罰。
（四）食品攤販采購食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當索取并留存進貨憑證，憑證保存期限不得少于三十日，若經(jīng)食品相關(guān)部門檢查不符合食品安全管理相關(guān)規(guī)定的，由縣市場監(jiān)管局根據(jù)《福建省食品安全條例》第六十四條及第一百一十一條規(guī)定給予處罰。
（五）自覺遵守《上杭縣人民政府辦公室關(guān)于進一步做好全縣校園及周邊安全穩(wěn)定工作的通知》（杭政辦 〔 2017 〕 185 號）規(guī)定：在學校校門外側(cè) 50 米內(nèi)無擺攤設(shè)點、占道經(jīng)營、車輛亂停亂放的現(xiàn)象，無隨意張貼、懸掛的各類標牌。
（六）銷售的食品符合法律法規(guī)規(guī)定和食品安全標準要求。
（七）制作運輸銷售食品的車輛應(yīng)符合公安交警部門的管理要求。
（八）違反本辦法第四條規(guī)定的，由縣市場監(jiān)管局根據(jù)《福建省食品安全條例》第六十一條及第一百一十三條規(guī)定給予處罰。
超出劃定區(qū)域、規(guī)定時段占用城市道路和公共場所，銷售食品、現(xiàn)場制售食品或者提供餐飲服務(wù)的，由縣城市管理局依照城市建設(shè)管理法規(guī)作出行政處罰決定。
第十二條 各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府對轄區(qū)內(nèi)食品攤販的違法行為應(yīng)及時制止，并通報相關(guān)行政部門依法進行查處，涉嫌違法犯罪的，將由司法機關(guān)追究刑事責任。
第十三條 縣市場監(jiān)管局應(yīng)當定期對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負責食品攤販登記的辦事人員、食品安全協(xié)管員、信息員等人員進行培訓指導(dǎo)；必要時，聯(lián)合縣城市管理局對食品攤販的經(jīng)營活動開展監(jiān)督檢查，加強監(jiān)管信息共享。
第十四條 城區(qū)內(nèi)辦理衛(wèi)生健康證流程見附件 3 ，其余鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品攤販的衛(wèi)生健康證辦理由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦統(tǒng)一登記備案后，到縣衛(wèi)健局指定的體檢機構(gòu)辦理。
第十五條 本辦法自發(fā)文之日起實施，有效期為三年。原《上杭縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)上杭縣食品攤販登記管理辦法（試行）的通知》（杭政辦〔 2018 〕 114 號）同時廢止。
第十六條 本辦法由上杭縣市場監(jiān)督管理局負責解釋。
附件： 1. 上杭縣食品攤販經(jīng)營信息登記表
2. 上杭縣食品攤販信息登記公示卡
3. 上杭縣城區(qū)申請食品攤販經(jīng)營信息登記卡流程
4. 上杭縣城區(qū)食品攤販經(jīng)營申請初審表
5. 上杭縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品攤販信息登記公示卡編號規(guī)則附件 1
上杭縣食品攤販經(jīng)營信息登記表
說明：
1. 簽名需使用黑色簽字筆手寫；表中帶有 “□” 的選擇項目，請在所選擇項目前的 “□” 中打 “√” ， “ 其它 ” 項填寫經(jīng)營的食品品種名稱； “ 登記備案號 ” 由登記機構(gòu)填寫。
2. 提交的文件、證明為復(fù)印件的，應(yīng)當使用 A4 紙，注明 “ 與原件一致 ” 并有申請人簽名。登記表中的申請人和承諾書的承諾人簽名須為攤主本人。
3. 攤點由 2 人或者多人經(jīng)營的，必須按照要求提供參與人的身份證和衛(wèi)生健康證。
4. 本登記表使用 A4 紙張正反面使用。
承 諾 書
為確保本攤位食品安全，本人鄭重承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》《福建省食品安全條例》《上杭縣食品攤販登記管理辦法（試行）》等法律法規(guī)、文件的要求，對所經(jīng)營的食品安全承擔法律責任。
二、對提交的申請材料的真實性、合法性負責。
三、保證具備食品安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。
四、落實進貨查驗制度，保證采購的食品、食品原料和食品包裝材料符合國家相關(guān)食品安全標準和要求。銷售的食品符合法律法規(guī)規(guī)定和食品安全標準要求。
五、保證做好食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理，患有有礙食品安全疾病的人員不得從事接觸直接入口食品和現(xiàn)場制售食品的經(jīng)營活動。
六、發(fā)現(xiàn)食品或者食品原料有安全隱患，應(yīng)當立即停止銷售、封存，并及時向監(jiān)管部門報告。配合監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，做到合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。
七、妥善保管信息登記公示卡，不得轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、出租、偽造。
八、遇經(jīng)營區(qū)域有重大活動或交通管制時，遵從登記部門統(tǒng)一安排。
九、制作運輸銷售食品的車輛應(yīng)符合公安交警部門的管理要求。
承諾人簽名：
年 月 日附件 2
上杭縣食品攤販信息登記公示卡
編號： 閩 TF
附件 3
上杭縣城區(qū)申請食品攤販經(jīng)營信息登記卡流程
城區(qū)食品攤販經(jīng)營戶到縣城市管理局領(lǐng)取《上杭縣城區(qū)食品攤販經(jīng)營申請初審表》，審核通過后憑初審表到縣疾病預(yù)防控制中心辦理衛(wèi)生健康證后，將食品攤販信息登記表、承諾書、身份證明和衛(wèi)生健康證等收集好交到所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府辦理食品攤販經(jīng)營信息登記公示卡。其余鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦理衛(wèi)生健康證的由鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦參照城區(qū)的初審表自行印制。
附件 4
上杭縣城區(qū)食品攤販經(jīng)營申請初審表
上杭縣城區(qū)食品攤販經(jīng)營申請初審表
附件 5
上杭縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品攤販信息登記公示卡
編號規(guī)則
編號樣號：ＴＦ 082301000001
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)編號表：
臨江鎮(zhèn) 01 臨城鎮(zhèn) 02 湖洋鎮(zhèn) 03 中都鎮(zhèn) 04
下都鎮(zhèn) 05 廬豐畬族鄉(xiāng) 06 藍溪鎮(zhèn) 07 稔田鎮(zhèn) 08
太拔鎮(zhèn) 09 溪口鎮(zhèn) 10 茶地鎮(zhèn) 11 泮境鄉(xiāng) 12
白砂鎮(zhèn) 13 蛟洋鎮(zhèn) 14 古田鎮(zhèn) 15 南陽鎮(zhèn) 16
通賢鎮(zhèn) 17 才溪鎮(zhèn) 18 舊縣鎮(zhèn) 19 官莊畬族鄉(xiāng) 20
珊瑚鄉(xiāng) 21
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)按上表規(guī)范填寫食品攤販信息登記公示卡編號
如：
上杭縣臨江鎮(zhèn) 1 號食品攤販信息登記公示卡編號：
TF082301000001
上杭縣珊瑚鄉(xiāng) 2 號食品攤販信息登記公示卡編號：
