GB/T 27341-2009 危害分析與關(guān)鍵控制點體系食品生產(chǎn)企業(yè)通用要求（完整版）
[行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) - 輕工]
發(fā)表于：2022-06-08 15:03:07
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前言
GB∕T 27341-2009 危害分析與關(guān)鍵控制點體系食品生產(chǎn)企...
詳情
標(biāo)準(zhǔn)號 ：GB/T 27341-2009
標(biāo)準(zhǔn)名稱 ：危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系 食品生產(chǎn)企業(yè)通用要求
發(fā)布日期 ：2009-02-17
實施日期 ：2009-06-01
廢止日期 ：
代替以下標(biāo)準(zhǔn) ：
歸口單位 ：全國認(rèn)證認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會
主管部門 ：國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
適用范圍 ：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)體系的通用要求，使其有能力提供符合法律法規(guī)和顧客要求的安全食品。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品生產(chǎn)(包括配餐)企業(yè)HACCP體系的建立、實施和評價，包括原輔料和食品包裝材料采購、加工、包裝、貯存、裝運等。
起草單位 ：國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會注冊管理部、 中國質(zhì)量認(rèn)證中心 等、認(rèn)證認(rèn)可技術(shù)研究所
起草人 ：史小衛(wèi)、劉先德、段啟甲
