QB 2526-2001 食品添加劑真菌α-淀粉酶（完整版）
QB 2526-2001.
4.9埃希氏菌檢驗
按GB 4789.6進行測定。
5檢驗規(guī)則
5.1產品應經生產廠質量檢驗部門檢驗合格，并附上合格證后方可包裝入庫或出廠。
5.2生產廠以同一罐次生產的且經包裝出廠的、具有同樣工藝條件、同-一產品名稱、批號、規(guī)格和同樣質量證明書的產品為一批。
5.3取樣方法
成品理化指標分析和微生物指標分析分別采用兩種不同的取樣方法。
5.3.1 成品理化指標分析取樣
從發(fā)酵罐中取樣，取樣前啟動攪拌裝置，攪拌液體酶至少12h，用溫水清洗取樣閥，從罐中放出酶液100 mL以沖洗取樣閥，再放出酶液80 mL于玻璃瓶中，放入冰箱以備理化檢驗用。
5.3.2成品微生物指標分析取樣
從發(fā)酵罐中取樣，取樣前啟動攪拌裝置，攪拌液體酶至少4h，用溫水清洗取樣閥，然后用碘液清洗取樣閥，從罐中放出酶液100mL以沖洗掉取樣閥的碘液，再放出酶液80 ml,于無菌玻璃瓶中，放入冰箱以備作微生物檢驗用。
5.4產品酶活力、pH、微生物指標為必檢項目。砷、鉛和重金屬為型式檢驗項目，半年檢查一次。如果檢驗中有一項指標不符合標準要求，應加倍取樣，對不合格項目進行復驗，如仍不合格，則該批產品判為不合格。
5.5當供需雙方對產品質量發(fā)生異議需要仲裁時，仲裁機構由雙方協商選定。仲裁時應按本標準規(guī)定的檢驗方法進行仲裁分析。
6標志、包裝、運輸、貯存
6.1標志
產品包裝上應貼有牢固的標志，標明生產廠名稱、廠址、產品名稱、商標、產品型號、批號、生產日期、保質期、產品的主要參數、凈含量及采用的產品標準號，并標有“食品添加劑”字樣。箱內應附有產品合格證。
6.2包裝
6.2.1內包裝為20L聚乙烯桶。
6.2.2外包裝為紙箱或200L內涂鐵桶兩種包裝形式。
6.3運輸
運輸過程中應輕裝輕卸，不得與有毒、有害和易污染物品混裝混運，嚴防雨淋、曝曬。
6.4貯存
產品應存放在陰涼干燥的15獨本25℃室內.避免點有毒、有害、易腐、易污染等物品
