（重慶市）開(kāi)州區(qū)2021年農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析
開(kāi)州區(qū)是重慶市農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)，為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記“把中國(guó)人的飯碗牢牢端在自己手中”的重要講話精神，按照市委、市政府和區(qū)委、政府的工作部署，開(kāi)州區(qū)堅(jiān)持用抓鐵有痕、踏石留印的功夫，出臺(tái)一攬子的政策措施，推進(jìn)糧油產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展，糧油播種面積和總產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)“雙增”，糧食安全呈現(xiàn)恢復(fù)性發(fā)展的可喜局面。全區(qū)畜牧業(yè)呈現(xiàn)整體向好局面，其中生豬存出欄量同比大幅提高，產(chǎn)能已恢復(fù)到正常年份水平；牛、羊步入加快發(fā)展軌道，禽、蜂生產(chǎn)較為穩(wěn)定。
一、開(kāi)州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村生產(chǎn)運(yùn)行情況
（一）糧食作物生產(chǎn)方面。2021年，開(kāi)州區(qū)全年糧食播種面積11.41萬(wàn)公頃，同比增0.75%。其中：谷物5.53萬(wàn)公頃，同比增0.43%；豆類1.10萬(wàn)公頃，同比增2.89%；薯類4.87萬(wàn)公頃，同比增0.68%。油料1.92萬(wàn)公頃，同比增2.64%。其中：油菜籽1.24萬(wàn)公頃，同比增0.16%。全年糧食總產(chǎn)量58.23萬(wàn)噸，同比增1.83%。其中：谷物34.21萬(wàn)噸，同比增2.25%；豆類2.03萬(wàn)噸，同比增5.67%；薯類21.88萬(wàn)噸，同比增0.84%。油料3.83萬(wàn)噸，同比增3.97%。其中：油菜籽2.64萬(wàn)噸，同比增2.92%。
（二）畜牧養(yǎng)殖業(yè)方面。一是生豬生產(chǎn)恢復(fù)顯著，產(chǎn)能達(dá)到常年水平。2021年三季度末，全區(qū)生豬存欄76.33萬(wàn)頭，能繁母豬存欄7.67萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)11.2%、7.8%，生豬生產(chǎn)持續(xù)增長(zhǎng)。1-9月出欄生豬76.46萬(wàn)頭、豬肉產(chǎn)量58533噸，同比增長(zhǎng)31.1%、36.1%。據(jù)保險(xiǎn)公司提供的數(shù)據(jù)，2021年全區(qū)承保能繁母豬比2020年凈增1.03萬(wàn)頭。重慶市主城區(qū)、梁平、宜昌、荊州等地的飼料品牌在開(kāi)州區(qū)的銷量由2020年月均1.2萬(wàn)噸上升到2021的2萬(wàn)噸，從飼料的銷量顯示出生豬生產(chǎn)已恢復(fù)到非洲豬瘟前的水平。二是牛羊生產(chǎn)能力提高，市場(chǎng)價(jià)格高位盤整。全區(qū)新增肉牛養(yǎng)殖企業(yè)13家、山羊種羊場(chǎng)2家，引進(jìn)西門塔爾牛能繁母牛320頭，育肥肉牛1380頭；新增山羊種羊場(chǎng)2家，種植皇竹草、高丹草、甜高粱等牧草達(dá)0.09萬(wàn)公頃。牛羊養(yǎng)殖效益持續(xù)“高、穩(wěn)”態(tài)勢(shì)，活牛價(jià)格在每斤17-19元，活羊每斤23-26元（波爾山羊23-25元、黑山羊25-26元，夏季最低20-22元）。牛肉均價(jià)每斤38元（精牛肉44-45元、牛腩35-38元、夾子肉40-42元），羊肉均價(jià)每斤40元，同比分別上漲7.3%、6.7%。出售1頭肥牛利潤(rùn)3000元-4000元之間（自繁自養(yǎng)在5000元以上）。飼養(yǎng)1只能繁母羊年收入2000-2500元，出售1只肉羊利潤(rùn)為500元。大進(jìn)鎮(zhèn)紫金村金國(guó)三養(yǎng)羊場(chǎng)，飼養(yǎng)能繁母羊280只，2020年盈利67萬(wàn)元，2021年已盈利62萬(wàn)元。三是家禽生產(chǎn)增長(zhǎng)較快，養(yǎng)殖處于微利狀態(tài)。重慶瑞桑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司10萬(wàn)只蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，第一期5萬(wàn)只建成投產(chǎn)，第二期即將建成；桑源養(yǎng)殖有限公司12萬(wàn)只蛋雞場(chǎng)全面滿產(chǎn)。義和、天和、河堰等3個(gè)土雞養(yǎng)殖場(chǎng)新增養(yǎng)殖量3萬(wàn)羽。1-6月，養(yǎng)殖場(chǎng)雞蛋價(jià)格每斤3.7-4.1元，低于成本價(jià)格，之后逐月上漲9月份的5.6元，目前在5.0元-5.2元左右，品牌化經(jīng)營(yíng)的養(yǎng)殖場(chǎng)雞蛋價(jià)格在6元左右，蛋雞養(yǎng)殖總體處于微利狀態(tài)。農(nóng)村散養(yǎng)土雞1年齡每斤17-18元，6月齡14-15元。肉雞在春節(jié)和當(dāng)前消費(fèi)旺季每斤7.5-8元，平時(shí)最低價(jià)格6.5-7元/斤。南雅鎮(zhèn)“奔妮肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)”，每批飼養(yǎng)肉雞5萬(wàn)只，年出欄3批共15萬(wàn)只，在消費(fèi)旺季每只盈利6元，價(jià)格低位時(shí)每只盈利4.5元。四是蜜蜂發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，助農(nóng)增收效益明顯。2021年，受扶持政策利好和消費(fèi)推動(dòng)影響，蜜蜂產(chǎn)業(yè)尤其是中蜂繼續(xù)保持良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，年底全區(qū)蜜蜂存欄4.75萬(wàn)群，其中中蜂存欄4.3萬(wàn)群，同比分別增10.2%、14.8%。目前，種蜂購(gòu)置平均成本為700元/箱（內(nèi)有3脾蜂），按每箱蜂割蜜12-15斤、售價(jià)每斤80-90元計(jì)算，平均每箱產(chǎn)值約1000元，成本約500元，凈收入約500元，助農(nóng)增收效益明顯。隨著中蜂養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，產(chǎn)量增長(zhǎng)，后續(xù)可能出現(xiàn)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，需在宣傳引導(dǎo)、市場(chǎng)規(guī)范及品牌建設(shè)方面有所推進(jìn)。
二、開(kāi)州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展亮點(diǎn)
（一）品種結(jié)構(gòu)更優(yōu)。一是水稻上推廣宜香優(yōu)2115、神農(nóng)優(yōu)228等國(guó)標(biāo)三級(jí)以上優(yōu)質(zhì)稻品種2.0萬(wàn)公頃，同比增12%，占全區(qū)水稻播種面積的71.4%。高粱產(chǎn)業(yè)上推廣冀釀4號(hào)、江記紅、晉渝糯3號(hào)等高產(chǎn)量、高品質(zhì)、高出酒率的釀酒糯高粱0.04萬(wàn)公頃，同比增25.13%，占全區(qū)高粱種植面積的40%，平均畝產(chǎn)量較當(dāng)?shù)仄胀ǜ吡辉霎a(chǎn)30%以上。油菜上大力推廣慶油3號(hào)、慶油8號(hào)等高含油、高產(chǎn)量、高品質(zhì)油菜新品種0.8萬(wàn)公頃，同比增50%，占油菜種植面積的66.7%。其中：慶油8號(hào)菜籽含油率高達(dá)51.54%，超過(guò)了加拿大的48.52%，超過(guò)2020年推廣的渝油28品種8.19個(gè)百分點(diǎn)，2021年推廣面積0.27萬(wàn)公頃，僅此一個(gè)品種可新增優(yōu)質(zhì)菜籽油491.4噸，增收982.8萬(wàn)元。在馬鈴薯上，大力推廣青薯9號(hào)、冀張薯12等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)脫毒原種0.06萬(wàn)公頃，同比增25%，平均畝產(chǎn)量較當(dāng)?shù)刂髟云贩N米拉增產(chǎn)20%以上，在河堰鎮(zhèn)倪家村推廣脫毒原種渝馬鈴薯5號(hào)，平均畝產(chǎn)量高達(dá)3300公斤，較農(nóng)民常規(guī)栽培品種米拉增產(chǎn)近1倍。二是2021年，開(kāi)州區(qū)財(cái)政投入260萬(wàn)元，支持引種優(yōu)質(zhì)能繁母豬2500頭、種公豬50頭。2-10月，生豬價(jià)格下跌期間，各養(yǎng)殖場(chǎng)戶淘汰了低產(chǎn)母豬。本地龍頭企業(yè)錢江食品集團(tuán)，新建2400頭種豬場(chǎng)已在年初投產(chǎn)，現(xiàn)存欄能繁母豬4000頭，年提供仔豬達(dá)到10萬(wàn)頭以上。
（二）品質(zhì)結(jié)構(gòu)更綠。在調(diào)優(yōu)品種結(jié)構(gòu)、促進(jìn)品質(zhì)提升的同時(shí)，開(kāi)州區(qū)持續(xù)聚焦糧油產(chǎn)品品質(zhì)，做亮糧油產(chǎn)品綠的底色。2021年在17個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)街道實(shí)施部級(jí)水稻綠色高質(zhì)高效示范項(xiàng)目1.3萬(wàn)公頃，在3個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)實(shí)施優(yōu)質(zhì)中稻再生稻綠色提質(zhì)增效示范0.07萬(wàn)公頃，在4個(gè)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)施春馬鈴薯綠色高質(zhì)高效示范0.07萬(wàn)公頃，經(jīng)開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和產(chǎn)地協(xié)同監(jiān)測(cè)，全部達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。在重慶市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站和重慶市糧食產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)引領(lǐng)下，在大德鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)稻區(qū)實(shí)施的“貢米保優(yōu)穩(wěn)香關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”，由于其米質(zhì)好，口感佳，香味濃，受到消費(fèi)者青睞。加工銷售優(yōu)質(zhì)貢米產(chǎn)品84噸，貢米稻谷價(jià)格達(dá)到3.6元/公斤，較當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)栽培品種提高0.6元/公斤，稻米價(jià)格達(dá)到6-7元/公斤，較當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)栽培品種提高0.8-1元/公斤。在低壩11個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)街道實(shí)施優(yōu)質(zhì)中稻-再生稻綠色高質(zhì)高效示范0.07萬(wàn)公頃，由于再生稻米質(zhì)優(yōu)，綠色環(huán)保，再生稻谷價(jià)格達(dá)到4-4.6元/公斤，再生稻米價(jià)格達(dá)到7-10元/公斤，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
（三）產(chǎn)業(yè)鏈條更強(qiáng)。在水稻上，培育“開(kāi)州再生稻”地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，打造再生稻米區(qū)域公共品牌，獲重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局批準(zhǔn)發(fā)布《地理標(biāo)志產(chǎn)品開(kāi)州再生稻》，正在申請(qǐng)注冊(cè)登記國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證明商標(biāo)、申報(bào)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，培育“開(kāi)州再生稻”加工企業(yè)1家，規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體39家，培育“開(kāi)州稻米”“開(kāi)州貢米”“鄉(xiāng)土九龍凝香貢米”品牌各1個(gè)。在甘薯上，新引進(jìn)區(qū)級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭加工企業(yè)1個(gè)，日加工鮮薯7萬(wàn)斤，注冊(cè)“數(shù)一薯”果脯薯?xiàng)l商標(biāo)1個(gè)，年訂單種植甘薯0.1萬(wàn)公頃。在油菜上，首次引進(jìn)中國(guó)農(nóng)科院油菜研究所引領(lǐng)性技術(shù)——7D功能型菜籽油加工生產(chǎn)線1條，在重慶市屬首家高品質(zhì)菜籽油生產(chǎn)線，日加工高品質(zhì)菜籽油5噸，預(yù)計(jì)2022年2月底前正式建成投產(chǎn)，該生產(chǎn)線的建成，將有效解決開(kāi)州區(qū)無(wú)油料合格加工企業(yè)的困境，解決種油農(nóng)民賣油難問(wèn)題，推進(jìn)我區(qū)油菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效發(fā)展。
（四）生產(chǎn)方式更好。2020年以來(lái)，年新（擴(kuò)）建規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)約350家，全區(qū)總數(shù)達(dá)1384家，其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家、市級(jí)龍頭企業(yè)9家，萬(wàn)頭以上5家，常年存欄300頭以上692家。新認(rèn)定種豬擴(kuò)繁場(chǎng)4家，總數(shù)達(dá)到8家。針對(duì)高端消費(fèi)群體，發(fā)展飼養(yǎng)黑豬、香豬等特色豬場(chǎng)19家。渠口鎮(zhèn)宏旺豬場(chǎng)，借助抖音、微信等現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，推行訂購(gòu)電商、微信模式，拉動(dòng)該場(chǎng)出欄增長(zhǎng)68.8%以上。
（五）代養(yǎng)合作更多。2020年以來(lái)，重慶正大等行業(yè)龍頭在開(kāi)州區(qū)新發(fā)展合作代養(yǎng)場(chǎng)16家，總產(chǎn)能突破10萬(wàn)頭，其中建成投產(chǎn)年出欄2萬(wàn)頭1家、1萬(wàn)頭1家、0.8萬(wàn)頭1家、0.7萬(wàn)頭1家，0.5萬(wàn)頭3家；在建2家，年出欄能力2萬(wàn)頭。2021年，與正大合作的代養(yǎng)場(chǎng)每頭收益180-200元,給全區(qū)養(yǎng)殖戶增收近1400萬(wàn)元。
