（重慶市）開州區(qū)2022年上半年畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢向好
上半年，開州區(qū)堅(jiān)持“穩(wěn)生豬、擴(kuò)牛羊、提質(zhì)禽兔蜂”發(fā)展思路不動(dòng)搖，努力克服疫情影響、飼料價(jià)格上漲、豬價(jià)下跌等不利因素，多措并舉穩(wěn)生產(chǎn)、保供應(yīng)、促發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了生豬出欄60.98萬頭，同比增長12.5%，牛出欄0.3萬頭，同比增長17.0%；羊出欄21.93萬只，同比增長0.4%，禽出欄311.29萬只，同比下降4.8%，全區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)運(yùn)行穩(wěn)中向好的態(tài)勢。
一、開州區(qū)上半年畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展情況
（一）生豬生產(chǎn)穩(wěn)定增長，價(jià)格低位震蕩
上半年末，全區(qū)生豬存欄68.64萬頭，同比下降2.2%；能繁母豬7.42萬頭，同比增長2.4%；上半年生豬出欄60.98萬頭，同比增長12.5%。
1．產(chǎn)能慣性釋放，發(fā)展勢頭強(qiáng)勁
（1）規(guī)模場產(chǎn)能提升。全區(qū)列入國家生豬規(guī)模場直聯(lián)直報(bào)系統(tǒng)監(jiān)測的有466家，認(rèn)定掛牌國家級(jí)生豬產(chǎn)能調(diào)控基地6家、市級(jí)生豬產(chǎn)能調(diào)控基地26家。近年新建、改擴(kuò)建的生豬場建成投產(chǎn)，生豬產(chǎn)能正處于釋放期，2021年全區(qū)建成規(guī)模豬場65家，設(shè)計(jì)年出欄規(guī)模15萬頭，其中年出欄5000頭以上的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場11家。大進(jìn)鎮(zhèn)明洪村譚顯全豬場2021年10月建成投產(chǎn)，2022年4月出欄1050頭；白鶴街道龔舉平豬場2021年10月進(jìn)豬苗，2022年6月出欄2800頭；河堰鎮(zhèn)姜平豬場2021年11月初建成，6月出欄2800頭；大進(jìn)鎮(zhèn)群和豬場2021年12月投產(chǎn)，現(xiàn)出欄2200頭。
（2）大型戶放量增長。2021年，全區(qū)擴(kuò)建生豬養(yǎng)殖場26家，新增圈舍面積4萬多平方米，年出欄能力增加3萬頭以上，2022年上半年擴(kuò)建場出欄生豬同比增加1.3萬頭。大進(jìn)鎮(zhèn)艾波生豬養(yǎng)殖場原1600多平方米擴(kuò)建到4100多平方米，2022年已新增出欄生豬1300多頭；臨江鎮(zhèn)超宏豬場原2500多平方米擴(kuò)建到5300多平方米，2022年已新增出欄1750頭；鐵橋鎮(zhèn)彭必術(shù)豬場800多平方米擴(kuò)建到2600多平方米，2022年已新增出欄673頭。白鶴街道任登術(shù)豬場2021年租用別人多年閑置圈舍整修后，新增存欄育肥豬2000頭，2022年已出欄879頭。
（3）散養(yǎng)戶加速復(fù)蘇。緊盯居民吃“糧食豬肉”需求快速增長趨勢，農(nóng)戶抱團(tuán)發(fā)展傳統(tǒng)家庭生豬養(yǎng)殖基地。2021年，河堰、和謙、竹溪等鎮(zhèn)在鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目中，安排資金206萬元支持農(nóng)戶改造圈舍及提升配套設(shè)施23000多平方米，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)土雜母豬1030頭，建成傳統(tǒng)飼養(yǎng)生豬養(yǎng)殖示范農(nóng)戶154戶，目前該模式飼養(yǎng)的生豬新增出欄5600頭。大量外出務(wù)工返鄉(xiāng)人員發(fā)展畜禽養(yǎng)殖，他們利用空閑勞動(dòng)力和比較充足的農(nóng)副產(chǎn)品優(yōu)勢，增加生豬和家禽養(yǎng)殖數(shù)量。據(jù)調(diào)查，今年散養(yǎng)生豬、家禽較之過去至少增長30%。如敦好鎮(zhèn)官亭村9組，15戶農(nóng)戶每家均飼養(yǎng)育肥豬2-6頭不等、雞（鴨）20-30只；敦好鎮(zhèn)青松村8組蔣明富介紹，其居住的相鄰4戶人家，現(xiàn)總存欄育肥豬53頭、母豬4頭，而上年同期不足10頭。
（4）生豬屠宰大幅增長，市場消費(fèi)攀升。2022年二季度，開州區(qū)3個(gè)定點(diǎn)屠宰場屠宰量11.97萬頭，較同期屠宰8.89萬頭，增加3.08萬頭，增長34.65%。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，飼料價(jià)格上漲豬價(jià)下跌，養(yǎng)殖場惜售抗價(jià)能力減弱，生豬出欄體重較2021年降低。此外，區(qū)內(nèi)香腸、臘肉加工企業(yè)采用冷風(fēng)風(fēng)干生產(chǎn)工藝，可以常年生產(chǎn)香腸；“渝都仁和公司”在北京等地開了連鎖餐飲店，帶動(dòng)“開州香腸”銷售提升。2022年二季度，全區(qū)5家較大加工企業(yè)香腸、臘肉生產(chǎn)銷售達(dá)4000噸，預(yù)計(jì)全年產(chǎn)值達(dá)10億元，帶動(dòng)年銷售生豬30萬頭以上。
2．價(jià)格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖收益虧損
自2021年6月生豬市場價(jià)格大幅下跌至成本線下（16元/公斤）以來，只在2021年10月至2022年1月期間短暫回歸至合理區(qū)間（18-22元/公斤），2022年春節(jié)前后又轉(zhuǎn)為連續(xù)下跌，2022年3月中旬價(jià)格最低至11.6元/公斤，“五一”假期后又震蕩回升至目前的15.2-15.6元/公斤左右，自繁自育的規(guī)模場出欄1頭肥豬虧損500-900元。15公斤以內(nèi)的仔豬價(jià)格250-280元/頭，低于初生乳豬成本價(jià)格350-400元/頭的30%-40%，近期回升至500-600元/頭左右，趨于合理價(jià)格區(qū)間。郭家鎮(zhèn)桑坪村“誠利豬場”今年每個(gè)月都出欄肥豬150頭左右，頭均出欄重量135-140公斤，4月1日出售價(jià)格為12.4元/公斤，6月20日出售價(jià)格為16.4元/公斤，7月中旬出售價(jià)格為22元/公斤，只計(jì)算飼料藥物等直接投入成本，頭均虧損分別在580元、300元左右。盡管如此，合作代養(yǎng)仍有收益，據(jù)大進(jìn)鎮(zhèn)巴渠豬場主介紹，今年與重慶正大合作代養(yǎng)費(fèi)結(jié)算仍達(dá)200元/頭左右，與特驅(qū)集團(tuán)合作的代養(yǎng)費(fèi)結(jié)算在210元/頭。
3．加力支持引導(dǎo)，種源量足質(zhì)優(yōu)
2021年，財(cái)政投入引種補(bǔ)助資金440萬元，支持引種能繁母豬4300頭，種公豬50頭。2021年10月，全區(qū)參保能繁母豬比2020年凈增1.03萬頭。新引入的能繁母豬開始陸續(xù)產(chǎn)仔，2022年上半年全區(qū)新增育肥豬10萬頭，第二季度新增出欄5萬頭以上。2021年5月以來，生豬價(jià)格下跌期間，各養(yǎng)殖場戶陸續(xù)淘汰了低產(chǎn)母豬、三元母豬。本地龍頭企業(yè)錢江食品集團(tuán)，新建2400頭種豬場現(xiàn)存欄能繁母豬4000余頭，純繁后備母豬近1000頭，年提供優(yōu)質(zhì)仔豬能力達(dá)到10萬頭以上。據(jù)調(diào)查，轄區(qū)內(nèi)今年沒有出現(xiàn)大量宰殺母豬的情況。區(qū)內(nèi)生豬屠宰場，2022年1月以來，每天屠宰的淘汰母豬在15-20頭不等，均在能繁母豬正常淘汰比例30%的數(shù)量范圍內(nèi)。調(diào)查轄區(qū)內(nèi)的部分生豬販運(yùn)戶，均表示沒有因?yàn)槭袌鲂星樵?，淘汰生產(chǎn)性能好的優(yōu)質(zhì)母豬的情況。
（二）牛羊養(yǎng)殖勢頭不減，價(jià)格略有下降
上半年末，全區(qū)牛、羊存欄分別為3.19萬頭和35.56萬只，同比分別增長1.5%和-0.5%。上半年全區(qū)牛、羊出欄分別為0.3萬頭和21.93萬只，同比分別增長17%和0.4%。
2021年以來，全區(qū)新增100頭以上的肉牛養(yǎng)殖企業(yè)11家、引進(jìn)西門塔爾牛能繁母牛320頭，育肥肉牛1380頭；2022年新建成投產(chǎn)存欄規(guī)模200頭以上的肉牛養(yǎng)殖場7家，新增存欄肉牛1864頭，上半年將新增出欄300頭?！鞍蜕脚！北７N場啟動(dòng)建設(shè)，擬年內(nèi)發(fā)展飼養(yǎng)巴山牛種牛120頭，開展品種繁育擴(kuò)群。全區(qū)新增山羊種羊場2家，有5家肉羊場擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。如大德鎮(zhèn)九嶺村詹顯忠今年引種補(bǔ)欄120只，羊群規(guī)模擴(kuò)大至230只。五通鄉(xiāng)山羊?qū)I(yè)合作社進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，從區(qū)外購買能繁母羊830只，存欄量由10900余只增加到15320多只；滿月鎮(zhèn)貢獻(xiàn)養(yǎng)羊家庭農(nóng)場2021年末新引進(jìn)種羊200只，現(xiàn)存欄羊758只。
牛羊出欄價(jià)格均略有下降，活牛價(jià)格由春節(jié)期間的36-38元/公斤下降至33-36元/公斤，每公斤下降2元。犢牛價(jià)格環(huán)比下降0.3-0.4萬元/頭，降低20-25%；母牛價(jià)格環(huán)比下降0.8-1萬元/頭，降低25%左右。牛肉均價(jià)74元/公斤，較春節(jié)期間的76元/公斤下跌1元?；钛騼r(jià)格穩(wěn)定在每公斤46-52元。
（三）家禽生產(chǎn)發(fā)展較快，市場走勢企穩(wěn)
上半年末，家禽存欄365.67萬只，同比增長6.2%；家禽出欄311.29萬只，同比下降4.8%；禽蛋0.69萬噸，同比增長9.1%。
2022年家禽規(guī)模場、農(nóng)村散養(yǎng)戶都有發(fā)展。重慶瑞桑農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在大德鎮(zhèn)新建的20萬只蛋雞場第一期于2021年5月投產(chǎn)，第二期于2022年2月底進(jìn)育成雞苗，4月開始產(chǎn)蛋，日新增產(chǎn)蛋量5噸以上；重慶桑源養(yǎng)殖有限公司，在2021年實(shí)施糞污設(shè)施改造后，從2022年初開始生產(chǎn)線全面投產(chǎn)，蛋雞存欄由8萬只增加到12萬只。天和、大進(jìn)、河堰、長沙、和謙等鎮(zhèn)建成投產(chǎn)存欄1萬只以上肉蛋兼用肉雞養(yǎng)殖場6家。滿月鎮(zhèn)雙坪村2022年在鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)中支持農(nóng)戶發(fā)展綠殼蛋雞3萬只。
2022年以來，普通雞蛋市場價(jià)格在10元/公斤成本線上下波動(dòng)，1-3月在9.2-9.4元/公斤，處于虧損狀態(tài)；4-5月上漲至11.6-11.8元/公斤，略有盈余；近期又下跌至9.8元/公斤?！爸貞c瑞桑農(nóng)業(yè)”走特色之路，其桑葉雞蛋今年4月5日在中央電視臺(tái)農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道《誰知盤中餐》欄目專題宣傳，遠(yuǎn)銷廣州、上海、重慶、成都，最低批發(fā)價(jià)格12元/公斤。義和鎮(zhèn)香石生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社，帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展黑羽綠殼蛋雞4萬只，銷售綠殼雞蛋市場價(jià)格高達(dá)3元/枚。農(nóng)村散養(yǎng)土雞價(jià)格平穩(wěn)，出售時(shí)體重大約2.25-2.5公斤/只，銷售價(jià)格穩(wěn)定，飼養(yǎng)半年的土雞30元/公斤，一年的土雞36-40元/公斤，一年半的價(jià)格為60元/公斤，農(nóng)家散養(yǎng)雞蛋市場價(jià)格穩(wěn)定在1.5-2元/個(gè)，且電商線上銷售順暢。
