年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單
年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單
（一）產(chǎn)品方案和規(guī)模規(guī)劃綱要_縣域經(jīng)濟_報告模板
1、主要原輔材料及其消耗情況文庫_工程資料_縣域經(jīng)濟
項目主要原輔材料具體用量見表1-2。文庫_模版下載_模版下載
表1-2 項目主要原輔材料一覽表年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單
序號年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單 | 原料名稱年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單 | 年用量大牛工程師 | 備注資料庫_資料共享_報告模板 |
1年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單 | 面粉大牛工程師 | 300t大牛工程師 | 外購，項目產(chǎn)品原料文庫_模版下載_規(guī)劃綱要 |
2年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單 | 糖模版下載_十四五_報告模板 | 15t年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單 | 外購，項目產(chǎn)品原料資料庫_模版下載_報告模板 |
3資料下載_十四五_模版下載 | 雞蛋資料庫_資料共享_統(tǒng)計公報 | 15t工程咨詢_資料共享_模版下載 | 外購，項目產(chǎn)品原料年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單 |
4大牛工程師 | 酵母文庫_規(guī)劃綱要_模版下載 | 3t年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單 | 外購，項目產(chǎn)品原料大牛工程師 |
5大牛工程師 | 食用油資料下載_模版下載_統(tǒng)計公報 | 22t年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單 | 外購，項目產(chǎn)品原料年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單 |
2、主要生產(chǎn)設備統(tǒng)計公報_規(guī)劃綱要_十四五
項目主要設備見表1-3所示。大牛工程師
表1-3 設備主要清單列表資料庫_資料下載_規(guī)劃綱要
序號資料庫_工程資料_縣域經(jīng)濟 | 設備名稱年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單 | 單位大牛工程師 | 數(shù)量資料共享_報告模板_模版下載 |
1大牛工程師 | 烤爐年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單 | 臺資料庫_資料下載_模版下載 | 6資料庫_報告模板_模版下載 |
2模版下載_工程咨詢_十四五 | 攪拌機年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單 | 臺大牛工程師 | 3年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單 |
3年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單 | 壓面機資料下載_文庫_十四五 | 臺大牛工程師 | 1大牛工程師 |
4工程資料_十四五_縣域經(jīng)濟 | 滾圓機工作報告_十四五_模版下載 | 臺資料下載_縣域經(jīng)濟_模版下載 | 1年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單 |
5年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單 | 空壓機大牛工程師 | 臺大牛工程師 | 1資料下載_文庫_工作報告 |
6大牛工程師 | 包裝機工程咨詢_規(guī)劃綱要_縣域經(jīng)濟 | 臺大牛工程師 | 2大牛工程師 |
7資料庫_工程資料_統(tǒng)計公報 | 旋轉(zhuǎn)爐資料下載_縣域經(jīng)濟_報告模板 | 臺大牛工程師 | 1年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單 |
3、用能規(guī)模大牛工程師
項目的電力由市政供電管網(wǎng)提供，年用電量約為5萬kWh。項目設有配電房，所在區(qū)域市政供電較為穩(wěn)定，可滿足運營期的用電需求，故不設備用發(fā)電機。資料下載_統(tǒng)計公報_工作報告
4、給排水規(guī)模大牛工程師
給水設施：項目用水由市政供水管網(wǎng)供應?？傆盟考s為1681.3t/a，主要為員工的生活用水（300t/a）、產(chǎn)品添加用水（1250t/a）、清洗用水（131.3t/a）。模版下載_資料共享_規(guī)劃綱要
排水設施：項目采用雨、污分流制，雨水散流進雨水管網(wǎng)后排出廠區(qū)外。項目產(chǎn)生的污水總量約388.1t/a，主要包括員工生活污水以及設備清洗廢水，其中生活污水產(chǎn)生量為270t/a，清洗廢水產(chǎn)生總量為118.1t/a。生活污水經(jīng)三級化糞池預處理后達到廣東省《水污染排放限值》 (DB44/26-2001)第二時段三級標準后排入市政污水管網(wǎng)，送龍歸污水處理廠集中處理。清洗廢水經(jīng)隔油隔渣池預處理后進入廠區(qū)自建污水處理設施處理達到廣東省《水污染排放限值》 (DB44/26-2001)第二時段一級標準后接入市政污水管網(wǎng)，送龍歸污水處理廠集中處理。年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單
資料庫_工程資料_統(tǒng)計公報
大牛工程師
圖1 項目水平衡圖年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單
5、空調(diào)通風系統(tǒng)規(guī)模資料下載_統(tǒng)計公報_規(guī)劃綱要
項目不設中央空調(diào)系統(tǒng)，生產(chǎn)車間為自然通風，設置排氣扇加強車間通風換氣，辦公室則設分體式空調(diào)。年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單
（二）工藝流程簡述（圖示）：模版下載_規(guī)劃綱要_縣域經(jīng)濟
項目的生產(chǎn)工藝流程如下：年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單
年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單
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圖3 項目生產(chǎn)工藝流程圖年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單
生產(chǎn)工藝流程簡介：大牛工程師
和面：將外購的面粉等配料按照比例進行混合，通過攪拌等處理使各種配料充分混合，為后續(xù)加工創(chuàng)造必要的條件。年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單
制造成型：將調(diào)制好的面糊通過注模機擠入模具當中。大牛工程師
烘烤：模具進入烤爐中烘烤20分鐘，烘烤溫度約為180℃。資料下載_資料共享_縣域經(jīng)濟
冷卻：烘烤完成后通過自然冷卻進入包裝區(qū)。年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單
包裝：工作人員使用包裝機將蛋糕、面包、曲奇餅干進行包裝，封口必須緊密，無漏氣，然后將小袋的蛋糕進行裝箱，裝箱后存入成品冷庫，等待銷售。年產(chǎn)面包240萬個、蛋糕120萬個、曲奇餅200萬個食品加工項目工藝流程及生產(chǎn)設備清單
