年產食醋300噸、番茄沙司300噸、淀粉1200噸調味品生產車間擴建項目主要原材料及物料平衡
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發(fā)表于：2025-08-30 17:13:16
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前言
本文概述了調味品生產車間擴建項目的主要原材料、輔料消耗情況及物料平衡表，詳細列出了各原材料的用量及用途。
詳情
1. 主要原材料及輔料消耗
本項目主要使用的原輔材料及能源消耗見下表。
| 序號 | 原輔料名稱 | 數量（單位） | 形態(tài)規(guī)格 | 儲存位置 | 最大存放量 | 用途 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 高粱 | 50t | 固態(tài)袋裝，100kg/袋 | 舊3#廠房1層原料倉庫 | 10t | 用于食醋制造 |
| 2 | 稻谷 | 50t | 固態(tài)袋裝，100kg/袋 | 10t | 用于食醋制造 | |
| 3 | 大曲 | 1.90t | 固態(tài)袋裝，50kg/袋 | 1t | 食醋生產原料 | |
| 4 | 純水 | 150t | 液態(tài) | / | / | 番茄沙司生產蒸煮用水 |
| 5 | 食鹽 | 6t | 固態(tài)袋裝，50kg/袋 | 舊3#廠房1層原料倉庫 | 1t | 調味用 |
| 6 | 白砂糖 | 6t | 固態(tài)袋裝，50kg/袋 | 1t | 番茄沙司生產原料 | |
| 7 | 番茄原醬 | 150t | 液態(tài)桶裝，250kg/桶 | 舊3#廠房1層原料倉庫 | 10t | 用于番茄沙司制造 |
| 8 | 白砂糖 | 2.5t | 固態(tài)袋裝，50kg/袋 | 0.5t | 調味汁生產原料 | |
| 9 | 淀粉 | 27.5t | 固態(tài)袋裝，50kg/袋 | 3t | 調味汁生產原料 | |
| 10 | 純水 | 200t | 液態(tài) | / | / | 調味汁生產調配用水 |
| 11 | 淀粉 | 1200t | 固態(tài)袋裝，50kg/袋 | 舊3#廠房1層原料倉庫 | 100t | 用于淀粉分裝 |
| 12 | 釀造醬油 | 10t | 液態(tài)桶裝，50kg/桶 | 舊3#廠房1層原料倉庫 | 2t | 用于調味汁生產 |
| 13 | 生姜 | 2t | 固態(tài)散裝 | 0.2t | 調味汁生產原料 | |
| 14 | 花椒 | 1t | 固態(tài)散裝 | 0.1t | 調味汁生產原料 | |
| 15 | 食鹽 | 0.5t | 固態(tài)袋裝，50kg/袋 | 0.2t | 調味用 | |
| 16 | 純水 | 68.3t | 液態(tài) | / | / | 調味汁生產調配用水 |
| 17 | 天然氣 | 32400m3 | 氣態(tài)管道天然氣 | / | / | 用于食醋蒸煮加熱 |
| 18 | 除臭劑 | 0.2t | 固態(tài)袋裝 | 原料倉庫 | 0.05t | 污水處理站除臭 |
2. 物料平衡表
項目運營期年水平衡表如下：
| 用水項目 | 新鮮水進入產品 | 損耗 | 污排水 |
|---|---|---|---|
| 生活辦公用水 | 200m3 | 40m3 | 160m3 |
| 番茄沙司生產 | |||
| 蒸煮用水 | 120m3 | 30m3 | 17m3 |
| 設備清洗用水 | 410m3 | 369m3 | |
| 食醋生產 | |||
| 拌料用水 | 36m3 | 0m3 | 0m3 |
| 蒸煮用水 | 180m3 | 108m3 | 0m3 |
| 淋醋用水 | 200m3 | 0m3 | 0m3 |
| 設備清洗用水 | 60.75m3 | 54.68m3 | |
| 調味汁生產 | |||
| 生姜清洗用水 | 4m3 | 0.8m3 | 3.2m3 |
| 生產調配用水 | 68.3m3 | 0m3 | 7.59m3 |
| 設備清洗用水 | 20m3 | 16m3 | |
| 軟水制備用水 | 900m3 | 72m3 | 90m3 |
| 合計 | 2096.64m3 | 496.3m3 | 740.47m3 |
