年加工100噸食用酵母制品項(xiàng)目主要原材料及物料平衡分析
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發(fā)表于：2025-07-31 15:49:49
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前言
本文概述了食用酵母制品項(xiàng)目的主要原材料、輔料及物料平衡情況，包括詳細(xì)的原材料消耗表和物料平衡表。
詳情
1. 主要原材料及輔料
項(xiàng)目主要原輔材料消耗情況見(jiàn)下表。
| 序號(hào) | 生產(chǎn)單元 | 主要工藝 | 原輔材料名稱 | 年消耗量（t/a） | 最大儲(chǔ)存量（t/a） | 性狀/成分 | 儲(chǔ)存方式 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 酵母制品制造 | 脫脂 | 酵母β-葡聚糖G70 | 120 | 12 | 固態(tài)粉末 | 25kg袋裝 |
| 2 | 酵母制品制造 | 脫脂 | 乙醇（60%） | 7.6 | 1 | 液態(tài) | 25kg桶裝 |
| 3 | 其他單元 | 廢氣處理 | 活性炭 | 4.416 | 0.368 | 固體 | 25kg箱裝 |
| 4 | 其他單元 | 廢水處理 | PAC | 0.05 | 0.05 | 固態(tài)粉末 | 25kg袋裝 |
| 5 | 其他單元 | 廢水處理 | PAM | 0.01 | 0.025 | 固態(tài)粉末 | 25kg袋裝 |
| 6 | 其他單元 | 設(shè)備維護(hù) | 潤(rùn)滑油 | 0.1 | 0 | 液態(tài) | 生產(chǎn)設(shè)施內(nèi)（不日常儲(chǔ)存） |
主要原輔材料理化性質(zhì)：
- 酵母β-葡聚糖G70：酵母葡聚糖是存在于酵母細(xì)胞壁中的一種具有增強(qiáng)免疫力活性的多糖，以酵母細(xì)胞壁為原料，經(jīng)過(guò)預(yù)處理（如破碎、酶解等）提取含有β-葡聚糖G70。本項(xiàng)目酵母β-葡聚糖G70中主要成分為β葡聚糖，少量為脂類、蛋白質(zhì)、灰分、水分等細(xì)胞壁雜質(zhì)。
- 乙醇：分子式“C2H6O”，無(wú)色透明；易燃易揮發(fā)的液體，有酒的氣味和刺激性辛辣味。易燃，能溶解許多有機(jī)化合物和若干無(wú)機(jī)化合物，熔點(diǎn)-117.3℃，沸點(diǎn)78.32℃，閃點(diǎn)12.8℃，相對(duì)密度0.816，沸點(diǎn)78.15℃，凝固點(diǎn)-114℃，自燃點(diǎn)793℃。
2. 物料平衡表
2.1 酒精（乙醇）物料平衡分析
| 名稱 | 外購(gòu)成品乙醇 | 蒸餾回用 | 乙醇量（t/a） | 去向質(zhì)量（t/a） |
|---|---|---|---|---|
| 食用酒精 | 7.6 | 60 | 55.4 | 有組織排放量1.104，無(wú)組織排放量0.920，蒸餾回收（乙醇回用）55.4，水膜去除量1.472，活性炭吸附量1.104，合計(jì)60 |
2.2 酵母β-葡聚糖G70物料平衡分析
| 名稱 | 用量（t/a） | 去向質(zhì)量（t/a） |
|---|---|---|
| 酵母β-葡聚糖G70 | 120 | 脫脂（提純）后的產(chǎn)品100，有組織排放粉塵0.089，無(wú)組織排放粉塵0.632，旋風(fēng)除塵器收集粉塵2.276，水膜去除量0.164，水分蒸發(fā)損耗9.6，蒸餾殘?jiān)?.239，合計(jì)120 |
